Pannacotta

Panna cotta är italienska och betyder kokt grädde. Den här efterrätten är otroligt god och är faktiskt mycket enkel att göra med detta recept. Har man ingen vaniljstång kan man också använda vaniljsocker så blir det ännu enklare.

Underbar efterrätt med lyxkänsla som ändå är enkel att göra med detta recept.

Tid: 15 min + 2 timmar för att stelna

4-6 portioner

Glutenfritt

Vegetariskt -Byt ut gelatinet och strösockret mot 1 dl gelésocker. Koka då upp vanilj, grädde och gelésocker och låt detta koka 30 sekunder och häll därefter upp i portionsglas.

Du behöver:

• 5 dl vispgrädde
• 1 st vaniljstångeller 1 tsk vaniljsocker
• 0,5 dl strösocker
• 3 st gelatinblad

Garnering:

säsongens bär eller frukt

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i blöt.

Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg fröna och vaniljstången i en kastrull.

Häll på vispgrädde och tillsätt sockret. Låt koka upp. Rör om och låt puttra 1-2 minuter.

Ta av kastrullen från plattan, viktigt! (det får inte koka när du lägger i gelatinbladen för då skär det sig.) Lägg i gelatinbladen och rör om så att de löser sig.

Sila bort vaniljstången. Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen minst 2 timmar så att det stelnar.

Strö över (tinade) bär eller frukt. Servera.Till vänster: Ingredienserna som ingår i detta recept på panna cotta: Vispgrädde, vaniljstång, gelatinblad och strösocker. Till höger ses gelatinbladen ligga i blöt.Skär ett snitt i vaniljstången. Använd en tesked för att skrapa ur fröna. Lägg de urskrapade fröna och vaniljstången i en kastrull. Häll sedan på grädde och tillsätt sockret.Låt koka upp och ta sedan av kastrullen från plattan och rör ner gelatinbladen.Häll upp i portionsglas. Ställ in i kylen. Garnera vid servering. Avnjut sedan den goda pannacottan och skriv gärna en kommentar om detta recept.

Tillagning

Stek Kantarellerna i smör.
Banka ut kyckling filéerna så att de blir lite större.
Smula en del av fetaosten och lägg på kantarellerna på kycklingen, salta o peppra. Vik/rulla ihop kycklingen till ett litet paket, fäst med en tandpetare.

Skiva grönsakerna i strimlor/stavar. Lägg i en ugnfast form, ringla olivolja över, samt salta o Peppra. Ta även lite Cayenne peppar för styrkans o smakens skull. SMula över resterande feta ost och kantareller.

Lägg kycklings paketen ovanpå grönsakerna, in i ugnen.
200 grader.
När det återstår 10 min av att kycklingen ska vara klar, ta ut och häll över lite matlagningsgrädde över allt, samt lite soya och en liten klick smör på varje kycklings paket. Tillbaka in i ugnen, tills dess att kycklingen är genomstekt.

Ta ut och servera direkt. MUMMA!!!!

Ett fantastiskt gott bröd ca  2 timmar 30  minuter

Du har gett receptet en röst! Du måste vara medlem för att få tillgång till tjänsten. Skicka det här till Till (E-post) Felaktig E-postadress Från (E-post) Felaktig E-postadress Tipset är skickat till

Ett härligt bröd som påminner mycket om ciabatta.

Deg
5 dl		vatten, fingervarmt
1 dl		mjölk
25 gram		jäst, 1/2 paket
2 tsk		salt
1 msk		honung, eller strösocker
12,5 dl		vetemjöl, + mjöl till utbakning

Du måste vara medlem för att få tillgång till tjänsten.

Var vill du spara receptet?

• I min receptsamling
• I min Inköpslista

Spara

 

Ta en genväg till inköpslistan

Du måste vara inloggad för att använda den här tjänsten

 

Skicka det här till

Till (E-post) Felaktig E-postadress Från (E-post) Felaktig E-postadress

Tipset är skickat till

Tillagning

Arbeta snabbt ihop den LÖSA degen. Strö över ett par msk mjöl över degen och låt jäsa 1-1,5 tim.

Värm ugnen till 240-250 grader.

Strö ut 0,5-1 dl mjöl på bakbordet och stjälp försiktigt upp degen. KNÅDA INTE! Jäsbubblorna ska få vara kvar.

Strö ytterligare lite vetemjöl över degen, knappt 0,5 dl. Platta till degen något.

Dela upp degen i bitar och lägg på plåtar täckta med bakplåtspapper. De blir lite olikformade pga att degen är lite kladdig, men så ska det vara.

Grädda bröden (de behöver inte jäsa) i mitten av ugnen i ca 17-20 min.

Låt bröden svalna utan handduk, så blir brödskorpan frasig och fin.

Nu bakas det för fullt innan gymmet för idag kommer mamma o pappa , farfar, mormor och morfar för att titta på Petters Xjobbs utställning, så efter det blir det lunch och fika :D måste rusa ha en bra dag!!! ps gooootttt bröd=)

4 port

4 bakpotatisar
0,75 dl crème fraiche
3 msk majonnäs
4 dl skalade räkor
1 burk stenbitsrom
0,5 dl hackad dill
Gräslök eller purjo

Jag ångrade mig, det blir detta till middag idag  istället.

Fastän inte försen senare, måste plugga lite till först och sen få fram mysfaktorn...

Ska också kolla upp vad kvällen har att erbjuda i filmväg, känns som att snart är jag iaf värd att koppla av lite..

1. Grillad kyckling 1 stycken/Kycklingfiléer 4 stycken.
2. Champinjoner 6 stycken.
3. Röd paprika 1 styck.
4. Pasta penne till 4 personer.
5. Vispgrädde 4 dl.
6. Hönsbuljong pasta/tärning 1msk/1 tärning.
7. Grönsaksbuljong pasta/tärning 1/2 msk/1/2 tärning.
8. Salt & vitpeppar.
9. Maizena 2-3 msk.
10. Vatten 2 dl.

Gör så här:

1. Om du inte har köpt en färdiggrillad kyckling så får du tillaga kycklingfiléer i ugnen först. Sen skär du kyckling i små bitar.
2. Finstrimla paprikan & champinjonerna.
3. Koka pastan i en kastrull med saltat vatten tills den är al dente.
4. Värm grädden tillsammans med höns & grönsaks-buljongen i en hyfsat stor kastrull, salta och peppra.
5. Rör ner maizenan i en liten bunke med 2 dl kallt vatten tills maizenan löst sig. Häll ner redningen i den varma grädden medans du rör om tills önskad konsistens.
6. Lägg i kycklingen,champinjonerna & paprikan och rör om.
7. Häll av vattnet från pastan. Vänd ner i såsen, blanda runt.
8. Nu är det färdigt att servera.
   Detta låter väl smarrigt!!!